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廣島燒真的好對我味~~

廣島燒跟大阪燒的日文都是お好み焼き
但是他們是兩種不同的東西!!
大阪燒台灣人應該很熟悉 就是有個碗會裝好所有的料 然後攪拌成一個麵糊去煎
廣島燒作法請看下圖
是先煎出一個像可麗餅的底 然後鋪上大量高麗菜跟豆芽菜 再放上肉
旁邊會一邊炒麵跟打蛋 再把可麗餅底的這邊翻過去放上
然後再塗醬喔~
連續吃三天表妹已受不了
但其實我可以繼續餐餐吃
因為他們每家做出來的味道都不一樣耶
好神奇!!!!!
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雖然整個廣島從還沒出車站開始就可以看到廣島燒店
然後佈滿整個路上不過我還是在老地方吃了~
對的就是駅前ひろば!
廣島車站南口出 對面馬路福屋右邊那棟的6樓橘色招牌
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這邊當地人其實也是會來吃的!
並不是刻板印象的那種專賣外地人的地方
這次去的周末剛好都遇到有球賽
散場的時候超級誇張的啦~~~
LAWSON架上掃到沒東西
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然後順著往車站方向
很多球迷也是往這邊覓食去
價格其實是合理的啦~基本的肉玉750円左右 
當然車站邊的店有更便宜的我知道 可是我就想坐鐵版跟師父面對面嘛~~~
不過這次去好多店家不見了 然後店家位子也調整過了

第一晚到的時候繞了一圈發現 我想要吃的生ちゃん不見了...
繞了一圈發現焼くんじゃ怎不見?
原來換到電梯出來就會看到的第一家
馬上被店長認出來...我只能說他很厲害

這次點的是之前吃過的チーズスペシャル
不會太鹹搭烏龍麵還是很好吃~
雖然天氣很熱 坐在鐵板前吃還是很有fu的!!!
他們攬客的時候很可愛都對客人說 剛剛好剩下電風扇前的最佳位子!!!!
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本來表妹想要吃肉玉+滿滿的蔥
被我心機點了大牡蠣~
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焼くんじゃ的口味呢算不上有驚豔的美味,甚至是有點鹹
但是是這次吃的三家裡面麵最洽 所以表妹喜歡~
廣島燒的大小算小顆的喔 高麗菜的量一般般 主打的幾個廣島燒口味感覺也不大突出 料的重複性滿高
可是接客術真的很厲害 店長很會聊天 很會記客人
所以來這邊吃的客人感覺都是常客或是有來吃過的
店裡的氣氛真的很熱絡 完全是店員個性魅力加分
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因為之前來吃過 算錢的時候店長就說飲料是招待的~
看其他熟客也是有特殊招待喔 像是蔥大山之類的 哈哈
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如果下次還會去廣島的話或許我還是會來吧
(完全是為了店長而去....


第2家也是之前吃過的お玉のキャベツ
是在花火大會前去吃的
大概是5點半左右
感覺正常的用餐時間他們都生意不太好耶 沒什麼客人 好像都要等到喝酒的時間才會出現人潮
上次被胖叔叔服務覺得還不錯而且真的很好吃所以又來了
我們點的是肉玉+明太子 肉玉+花枝
他們家的特色就是麵在炒的時候會加胡椒粉(其他家我沒注意看 哈哈哈哈 都在看店員.....
還有高麗菜跟豆芽菜的量很大!!!!!!!!!
明太子是最後擠在頭頂上
不要看這樣好像很少
超級無敵鹹的啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~不要貪心!

花枝則是還有蛋陪伴他~((廣島燒本身就已經有蛋了喔!
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お玉のキャベツ的廣島燒整體口感比較濕潤 
麵跟高麗菜跟豆芽都是量多濕軟 口感很統一 表妹就不喜歡他們的麵軟軟的
記得上次來的時候就是只有麵可以選沒有うどん的選項 但是這次有的選
還有上次胖叔沒有把醬整罐拿來((幾乎其他店也都是這樣 會把醬整罐給你自己不夠可以加
這次是另一個叔叔做的 就有把醬拿來放
但是口味是一入口就會說好好吃!的鹹淡適中
真的不用再加醬
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然後叔叔都自己聊天沒跟我們聊天就是了....有點失落
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第三家吃的是八昌"談"
八昌是很有名的排隊店
然後這家是有在八昌修業過的出來開的 我們前兩天來的時候人潮都是滿的
我們去的這天是三個很年輕的師傅在做
真的很年輕 其中一個還很膨皮~往上拉看第一張照片紅色衣服的就是小胖胖師傅  看起來感覺才剛20之類的
這家的特色的是蛋都是雙蛋黃喔!!
我點的是チーズとろろ
超級好吃的天阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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看menu的時候想說做好的時候會像上次在お玉のキャベツ的流成河
結果還挺固定的在頭上沒流動
這家的高麗菜絲量也不少
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然後表妹很新奇的點了蔥還加起司........
不吃蔥所以不知道味道如何
((不過廣島燒裡面都有加蔥喔!不吃蔥的人要注意!!))
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切開的時候
真的可以看到要流口水的!!!!
山藥泥黏稠的感覺加上起司還有廣島燒醬~
好好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
不過口味重的人可能會覺得有點無味
可是女生應該都會喜歡這個 
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整個就是跟著她一起融化阿~
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雖然店裡面就只有我跟我表妹兩個人
但年輕店員們只看著我們笑 連倒水都用肢體語言 完全不敢跟我們聊天~~~~
可是看到水空了還是馬上問要不要水(用比的
小胖胖師傅則是不知道為何分別對我們兩個人微笑 哈哈 他肚子超圓 會頂到鐵板
雖然年輕可是做底下的麵皮不滿意還是照自己意思重做幾遍到滿意才繼續做下去
下次只要是廣島燒的MENU有這項山藥泥的話我就會選這口味 其他不考慮!

廣島燒真的很好吃~~~~
可愛的廣島燒醬包裝也很適合買回家當伴手禮啦 只是有點重!
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跟之前買的包裝換了的長頸鹿薯條因為太大盒了好占空間就不買了 
不然真的促咪耶!!!!很像單人批薩盒大小
下面的みっちゃん也是名店(可是問過廣島人的朋友說他很普通)
廣島燒口味薯片也是一大盒真的是完全無法下手....
吃過廣島燒以後真的會覺得大版燒還好而已~
因為台灣人對大阪燒很熟悉廣島燒比較少接觸
美味程度真的是廣島燒贏喔!!!!
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